Aug 24, · 鳥取の「白イカ」は甘くてコリコリ! 旨すぎる夏の最強グルメを食べてみて! 鳥取沖の夏の風物詩といえば、真っ暗な海にイカ釣り漁船の灯りが点々と並ぶ幻想的な漁火。 そう、夏はイカの季節なんですよ~! ということで、今回は本場の鳥取で旬の「白イカ」を食べまくることに。 刺身に丼、姿造りと、どれも美味しくて、しかもそれぞれ食感が格別。 白Jul 18, 18 · いよいよ夜焚きイカ釣りが始まった。だれもが簡単かつ手軽に高級食材であるヤリイカやケンサキイカを釣れることで人気。梅雨(つゆ)の時期は雨が降り込むほどに釣果が良くなるといわれている時期で、釣り場もどんどん近くなってくる。釣り方は胴突き仕掛けや、この数年はイカメ鳥取墨なし白イカ「白輝姫(しらきひめ)」についてはこちら 「透明感がある」白いかは、高鮮度の証 白いかは鮮度良いときは、皮が透けて内臓が見えるくらいの透明感があります。 逆に鮮度が低下すると赤っぽくなってきます。
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